最近, 我瘋狂的陷入了麵包機的世界
每天都很期待 "今天, 要挑戰那一種口味的吐司"
回想起高三的時後, 也是 Alice 人生最臃腫的時期
每天放學回家, 都在盼著吃耶里麵包店下午4:00pm後才會出爐的 紅豆吐司
(耶里的紅豆吐司, 現在在台灣好像小有名氣~噗)
買了這個新的麵包機後, 最想要回味的
是當年讓我吃到整個身材變型, 被親朋好友贊美長的很有福氣的 紅豆吐司
配方我在網路上孤狗了一下午, 每位麵包機達人所用的材料都有些許的不同
而且.....大家都好厲害佯!! 有的還會做紅豆綠茶, 有的還自己做紅豆泥
Alice 取的這個配方, 算是紅豆吐司的基本款,
沒有什麼大驚喜, 所以成功率也會比較大~呵!! (讓我慢慢來嘛^^)
| Skim Milk | 1-1/4 cup |
| Salt | 1-1/2 tsp. |
| Flaxseed | 6 Tbsp. |
| Honey | 1 Tbsp. |
| Dry Milk | 1/4 cup |
| Bread Flour | 2 cup |
| Wheat Flour | 1 cup |
| Yeast | 1-1/2 tsp. |
| 紅豆泥 | 半罐 |
3 Tbsp. Flaxseed = 1 Tbsp. Butter = 1 Tbsp. Oil
如果妳不想加 Wheat Flour , 那就全部都放 Bread Flour
(大家可以依各人的喜好來互通)
這次比較不一樣的地方, 是 Alice 終於克服了心裏障礙
將發酵中的麵糰從麵包機拿出來滾
把紅豆泥塗在滾平的麵糰. 捲起來再放回麵包機讓它繼續發酵!!
好在並沒有想像中的困難,
3:45 分鐘後, 就有香噴噴的紅豆吐司可以吃囉!!^^
還姑狗到了一款 咖啡吐司 的配方, 看起來真香醇有機會也好想自己來做做看, 不過姐弟兩就沒辦法吃了勒~ 呵!!
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